Молоко

В крем из молока, крахмала и какао необходимо добавить незначительно натертой апельсинной корки либо влить некоторое количество капель апельсинной эссенции. Это даст крему славный запах.

Всего некоторое количество капель апельсинной кислоты на 1 л молока защищают его от порчи в течение некоторых недель.

Ежели вы оказались в летнюю пору в месте, где нет холодильника, бутылку молока можно достаточно длительно хранить, обернув ее полотенцем и поставив в кастрюлю с прохладной подсоленной водой.

Молоко делает тесто пышнее, мягче, присваивает ему упругость, упругость. Но им не следует злоупотреблять, его постоянно обязано быть меньше, чем воды, либо столько же, по другому тесто тяжело будет пропекаться. Чем меньше молочная булочка, тем легче ее пропечь.

Молоко не убежит, ежели края кастрюли смазать жиром. Молоко не прокиснет, ежели в него поместить лист хрена. Либо же - посуду с молоком накройте крышкой, поставьте в кастрюлю, заполненную водой. Набросьте сверху полотенце, а края его погрузите в воду.

Молоко при кипячении не свернется и подольше сохранится свежайшим, коли в него поместить сахар - 1 чайную ложку на пол-литра.

Молоко при кипячении не убежит, коли края посуды, в какой кипятите, смазать жиром.

Молоко простоит подольше, ежели его вскипятить с сахаром (столовая ложка сахара на литр молока).

Молоко, напоминающее вкусом топленое, можно получить, коли вскипевшее молоко сразу вылить в незапятнанный, сполоснутый жаркой водой термос и подержать 6-7 часов.

Не выливайте молочную сыворотку - пахту, в ней масса лецитина - важного средства, предупреждающего склероз кровеносных сосудов. И коли вам до старости еще далековато, все равно запасайтесь лецитином впрок!

Обычный вкус пригоревшего молока восстановится, ежели его немедля перелить в другую посуду и поставить в прохладную воду, прибавив щепотку соли.

Совсем не сложно можно установить, разбавлены ли ножи Ульяновск: капля разбавленного водой - расплывется по поверхности воды в стакане, капля же цельного молока опустится на его дно.

Пирожки, приготовленные на молоке, больше благоуханны и смачны, а корочка у их блестящая и с прекрасным цветом.

Посуду, в какой было тесто либо смесь с яичками, мойте поначалу в прохладной, а потом в жаркой воде. Так же нужно мыть и молочную посуду.

Ряженку можно получить, коли добавить в охлажденное топленое молоко на каждый литр 1 чайную ложку сметаны и поставить его в теплое место.

Свежее молоко необходимо хранить в черном месте - на свету оно теряет существенную часть витаминов.

Храните молоко в черном месте - на свету существенная часть витаминов теряется.

Хранить кипяченое молоко необходимо в эмалированной либо глиняной посуде.